طرز تهیه استیک استریپ با پوره سیب زمینی لیمویی
به گزارش وبلاگ امین و کیوان، ممکن است دوست داشته باشید مناسبت های خاص را با غذاهایی خوشمزه، مجلسی و گران قیمت جشن بگیرید. استیک هم یکی از این غذاها است که می تواند روزهای مهم زندگی شما را لذت بخش تر کند؛ اما لازم نیست حتما برای صرف یک استیک حرفه ای و خوشمزه به رستوران بروید. استیک را به انواع مختلف می توان طبخ و سرو کرد. امروز با ما همراه شوید تا فوت و فن درست کردن استیک استریپ را به شما آموزش دهیم تا بتوانید خودتان در منزل یک وعده رویایی را سرو کنید.
موادلازم برای تهیه استیک استریپ با پوره سیب زمینی لیمویی
- سیب زمینی 680 گرم
- آبلیمو دو قاشق غذاخوری
- پوست لیمو (رنده شده) دو قاشق چای خوری
- نخودفرنگی منجمد یک فنجان
- روغن زیتون سه قاشق چای خوری
- گوشت استیکی 700 گرم
- سیر یا موسیر دو حبه کوچک
- کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین یک و نیم قاشق غذاخوری
- نمک به اندازه لازم
- فلفل سیاه به اندازه لازم
طرز تهیه استیک استریپ با پوره سیب زمینی لیمویی
مرحله اول
سیب زمینی ها را به خوبی شسته و پوست آن ها را جدا کنید. سیب زمینی ها را داخل قابلمه گذاشته و روی آن ها آب و کمی نمک بریزید.
مرحله دوم
بعد از آن که جوشید حرارت گاز را کم کنید و تا زمانی که نرم شوند آن ها را هم بزنید (حدودا 15-20 دقیقه).
مرحله سوم
نخودفرنگی ها را در دقایق آخر به سیب زمینی اضافه کنید.
مرحله چهارم
بعد از آن که سبزیجات نرم شد و به خوبی پخت آب آن را بیرون بریزید و پوست لیمو، آبلیمو و دو قاشق روغن زیتون را اضافه کنید.
مرحله پنجم
مواد را به خوبی با هم مخلوط نموده و کاملا آن را له کنید؛ زمان سرو کردن روی آن اندازهی نمک و فلفل بریزید.
مرحله ششم
همزمان با این مراحل، به جامانده روغن و کمی کره پاستوریزه کاله را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت میانه قرار دهید.
مرحله هفتم
استیک را به مقدار دلخواه بپزید. برای اینکه استیک تقریبا آبدار باشد کافی است هر طرف آن را حدود 5 دقیقه بپزید. موسیر را داخل همان ماهیتابه بگذارید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند و گوشت ها هم طعم بگیرند.
مرحله هشتم
استیک را از روی حرارت برداشته و قبل از برش زدن (به ضخامت 19 میلیمتر) و سرو کردن 5 دقیقه به آن استراحت دهید.
مرحله نهم
استیک استریپ شما آماده است آن را در ظرف دلخواه سرو نموده و پوره سیب زمینی لیمویی را هم درکنار آن بریزید و لذت ببرید.
منبع: کتاب کاله